Tiramisu a la fraise tagada

18 septembre 2009

Ingrédient:

300gr de fraises tagada

500gr de mascarpone

4 jaunes d'oeufs

30gr de sucre

biscuits rose de Reins

Préparation:

Faire fondre 150g de fraises tagada aux bain marie avec trois cuillère a soupe d'eau en remuant sans pour obtenir un mélange bien homogène. Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter en battant le mascarpone petit à petit. Tremper rapidement les biscuits roses de reims dans le “sirop” de fraise et les mettre dans un plat. Avec le reste de sirop mélangez le à la mascarpone pour la couleur et le gout. Couper le rest de fraises en morceaux puis les mettre dans le mélange de mascarpone et de sirop. mettre la préparation sur les biscuits. Garder au frigo au moins 2 h ou toute la nuit Et pour les gourmand un très grand. il faut double d'ingrédient.